教你如何简单的在家里面制作蚬精Youtube视频

大家好我是阿伦,今天的阿伦做料理,要跟大家来做什么样的料理呢,其实今天做的料理呢,它做的过程非常非常的简单,又是一个对身体非常好的一个东西,那就是要做,没有错就是自制蚬精,那种蚬精,我们一般的印象中就是那种很贵,一瓶小小的然后单价不便宜,虽然说对身体是好的啦,其实蚬精就是用我们一般那种贝类,蚬仔蛤仔那种东西,就蛤蜊,蛤蜊那种东西做出来的,然后它对我们身体有什么好处呢,首先就是,最广为人知的就是它保肝,就是那种对于我们的肝,好像还满好,如果你是一个时常熬夜的人,或者是操劳过度,压力过大的人,其实都可以吃一些蚬仔蛤仔,或者是喝一些蚬精,来保养自己的身体,另外它还有那种解酒的功能,它能够,好像能够帮助代谢掉你那种,就是血液中的酒精的一些毒素,然后让你赶快解酒这样子另外蚬精它也是一种,高蛋白的补给品,然后除了蛋白之外,它还含有丰富的矿物质之类,就好像对身体都还不错,然后今天我就要来跟大家介绍一个。

如何简单的在家里面制作蚬精,对自己做蚬精,自己做的最安心,因为那个料呢,你是全部都可以自己看得到的,所以我今天准备了一盒这个,这个是日本所购买的,蛤仔还是蚬仔,它不知道算是什么,这个是我在日本超市购买的,它已经吐完沙了,对大家买完这个之后,记得放在水里面让它吐沙一下,它的外型呢,跟我们台湾所看到的蛤仔跟蚬仔,有点不太一样,不过都一样啦,就是没关系就是你在,你在你们那个所在的地方,所买得到像这种,贝类的这种东西,其实都可以拿来做,好那我们废话不多说,我们现在马上就来介绍一下我们的,所要用到的东西呢,跟要怎么样制作吧,当然首先就是这个嘛蛤蜊,这个蛤蜊我们要准备,看你要准备多少都可以啦,就是大概一斤好像可以煮,煮出一小碗的样子,然后我今天准备的这个是481克,当然是连的重量,然后另外准备一个这个,这个是内锅,因为我们等一下要用蒸的方式,去萃取出来,所以我们一般家里面,有大同电锅那种,类似那种电锅其实都可以制作。

好准备一个内锅跟准备一个碗,至于为什么要准备碗呢,这就是它自己制作,一个很有趣的地方,就你准备一个内锅之后呢,把这个碗呢,把它这样子倒放进去,像这样子,把它倒放进去在锅子里面,你再把我们的那个蛤蜊放在四周,蒸完了之后它的蛤蜊汤,就会自动吸收在,中间的这个碗里面,超神奇对没有错,如果家里面没有像这种透明的碗,一般的碗也是可以,我是为了今天让大家,方便去看它那个里面汤汁,是怎么被吸起来的,所以我就准备透明的碗,然后我们就放在中间,然后蛤蜊围在旁边,然后如果你觉得怕腥味的人,你可以放一点点,放一点点嫩姜跟一点点的大蒜,蒜头我们可以把它拍碎,然后加在汤里面,这样汤里面会比较有滋味,不过就我自己的经验来讲,你就算什么都不加,你的蛤蜊如果够新鲜的话呢,其实也是非常的好喝,好那我们现在就,马上去示范给大家看,要怎么做这个蚬精吧,自己在家做蚬精,好的,我现在已经准备好全部的材料了,这一包就是我们刚才准备好的蛤蜊。

还有这一个是内锅,两个嫩姜的姜片跟这个蒜头一颗,然后把它拍,把它拍碎了,然后至于我们要怎么样做呢,我们首先先把我们的这个,透明的碗把它放在中间,把它放在中间像这样子,然后我们再把姜片什么的先放下去,随你的喜好来放就可以了,然后蒜头一样,把它放进去像这样子,然后我们再把蛤蜊呢,均匀的把它分布在这四周,好,然后像这样子我们就准备好了,我们接下来就准备拿去电锅蒸,我们外锅放一杯水就可以了,那我们现在就去蒸蛤蜊精吧,我现在电锅已经准备好,我们先加一杯水进去,就一般的一杯水进去之后呢,再把我们刚才准备好的这一锅,把它放进去,然后之后就可以盖起来,好按下去,接下来我们就等它跳起来就可以啰,好我们现在已经跳起来了,我们现在马上打开来看看,大家等一下打开的时候,注意里面中间那个碗,看它会不会把那个蚬精,全部把它吸进去,注意啰,3,2,1,目前好像看不太出来,我们先把锅子拿出来好了,有了…大家看到,蚬精跑出来有没有,好我们先把它拿到旁边。

比较好拍的地方,好我们现在已经把它煮好了,大家可以看到,它那个旁边的汁都已经被吸进来,我们现在先把这些蛤蜊呢,先把它拿起来,大家可以注意到旁边的,锅子旁边是没有汤的喔,大家可以看到旁边是没有汤,汤全部都被吸到中间来了,这个就是它运用它的那个,热的跟那种它压力的关系,就是外面的空气的热度,跟里面的底部的那个温度不同,依照那个压力,把那个汤吸进去这样,好我们完成了,大家现在可以看到,很清楚的看到,那个汤汁完全被吸进去,然后至于这个,捞起来的这些肉呢,你要吃的话也可以吃,也是还满好吃的,我们先把它放旁边,好我们接下来就把这个汤倒出来吧,自制蚬精完成,然后之后我们再把它,倒在我们的那个,想要喝的碗上面就可以啰,好那我们就来把它倒出来吧,这个是刚才洗干净的碗,我们再把倒过来,自制蚬精完成,超浓郁的感觉有没有,好完成,好这些呢,以上的这个呢,就是我刚才所做出来的蚬精,大家看到它的颜色,超级浓郁的有没有,超浓郁蚬精,还有这个是我们所剩下来的蛤仔肉。

像这个其实也是可以吃啦像是,因为它其实煮出来它还是,就跟我们一般喝汤一样那种,感觉还是那种,肉很软很香很好吃,像我其实还满喜欢吃这个,这种蛤仔蚬仔的肉之类的,真的是好吃,而且感觉对身体又还不错的样子,不过这不是重点,重点是我们今天所做出来的这个汤,百分百的蚬精,我们现在来喝看看,味道到底是什么样子吧,开动,来看一下这个浓郁的程度,喝喝看啰,它真的是那种百分百,超级浓郁的一个汤,可是喝起来很鲜,它非常非常的鲜,而且可能因为我们有加一些,姜跟蒜头的关系,它虽然说鲜,但是它不会有什么腥味,当然这跟你所买的那个蛤蜊,它们的那新鲜度也是有关系啦,不过它味道呢,因为真的…非常的鲜,所以如果你是,很不喜欢味道太重的话呢,你也许可以加一点热水进去,让它稍微的稀释一下,不过不加太多,因为它本身的味道就非常的好了,就给大家参考一下啰,真的是那种,如果你那种疲劳,你最近比较疲劳,或者是说你老公老婆最近比较疲劳,想要帮他补充一点元气,补充一点精力的话呢。

这种自制的百分百的蚬精汤,也许就还满适合你的喔,真的非常非常的好喝,好啦以上就是今天这个,简单的蚬精的,自制的方法的介绍啦,大家有机会,也欢迎在家里面试试看喔,如果做成功的话,也欢迎到我的Facebook去留言告诉我,好那今天的阿伦做料理呢,就到这边结束了,我们下次再见拜拜,阿伦频道主要是跟大家分享,我在日本的一些所见所闻,还有像是我平常,生活上会碰到一些像这种,今天这种做料理的一些影片,的一些拍摄的分享,还有我一些经验的分享等等,有兴趣的人欢迎订阅我的频道,来追踪我在日本的,第一手的影片资讯喔,另外这边是我的Facebook粉丝页,还有我的IG大家可以去追踪一下,还有旁边这两边,是我其他做料理的影片,有兴趣的人不妨点进去看看,那么大家再见啰,等你喔百分百的蚬精,也欢迎自己做做看喔超鲜超好吃超简单,今天的Youtube视频分享到这里结束。