WakeUp起床餐廳不負責廚藝教室_美式歐姆蛋Youtube视频

我今天要來介紹教的是

歐姆蛋

那我覺得有一點困難

那我

版主我來教的就是簡易版

就是

簡單摸摸那種

台語都聽得懂?

基本上來講歐姆蛋呢

重要的東西就是蛋

再來就是牛奶

你如果沒有牛奶

你可以其實聽說最好的是鮮奶油

就是我覺得我們簡單就好

家裡有什麼就用什麼

對不對

根據我們的小幫手

他說呢他以前在……..

老X酒店

X爺酒店大飯店裡面那個

廚房呢說他們在用歐姆蛋

基本上是只有用蛋黃

可是我們一般來說

小幫手:蛋黃加蛋

加蛋??

小幫手:蛋黃加…..牛奶

好,因為基本上我們在家呢

就是一次把它使用完

為什麼要浪費呢?

打入蛋

我會加一匙的牛奶

因為它會比較滑順

然後呢我會加一點點鹽巴

然後呢把它攪拌

記得

不要攪得太…….

太散

因為

蛋白太散了之後它就不太會凝結

所以

我是大致攪一下

好的

基本上歐姆蛋我會用

奶油

無鹽奶油下去

我切太大塊了

來跟大家介紹

歐姆蛋有兩種

一種就是

美式的歐姆蛋

那歐姆蛋就是

它裡面會加一些蔬菜、水果

就是可能在裡面這樣子

所以一切開來以後會有很多東西流出來

但是比較會有飽足感

那我也會建議大家

前一天

一般來說是不要撿剩菜比較好

但是有時候

還是會想說晚上才剛煮

冰起來

早我會把它切一切

放在蛋裡面

就是可以清一下庫存

或是切剩的菜

然後

第二種歐姆蛋

日本歐姆蛋

咖哩飯上面那種歐姆蛋

那種就要有一點功力了

大家看得到嗎

好現在切玉米筍

把玉米筍切切

這是花椰菜

因為紅紅綠綠的感覺比較漂亮

然後

這裡有蕃茄,小番茄。

我發現美國人蠻愛把那個

其實外國人蠻愛把番茄切成丁

然後放在

放在歐姆蛋上

因為我那個法國朋友還沒上線

所以應該不會被他糾正

來唷!我們就是不負責廚藝教室!

隨便做!隨便講!

因為我發現其實很多媽媽

教完以後,做得比我還要好

太認真了,真的很棒。

然後呢我會放一點點洋蔥

會比較香一點

基本上我會建議大家就是

比如說你是切碎的

那就都把它切碎

這樣子比較

比較好入口

因為我這邊還有一點

這邊還有一點蘑菇

好的

你恩的屁阿!

他給我嘟嘴

小幫手:你看我的膚色是不是很好

不好意思我揍人了啊!不好意思!

有的人就是天生欠揍

快點啦來阿!

我們要示範一下

基本上,歐姆蛋一定就是要

你不要再給我往上移

歐姆蛋一定要油多一點

啊我弄錯了,對不起!

要用無鹽奶油

無鹽奶油在這

好那要熱鍋

它一定要鍋子很熱,才可以。

好!HAPPY SMILE!!

哈哈哈

拍照了!拍照了!

基本上

不要一直晃!!

我覺得看了直播的人,媽媽會吐。

滾了 OK

然後這的時候呢,你就要一直

你在笑什麼??

哈哈!我在玩食物

一直攪它

好這個時候就要把剛剛切的菜

放在這一邊

慢慢來啊!

火小一點

小幫手:好我們看一下它的特寫

我會放一點點起司在裡面

有看到嗎

好那我就等它

哎唷!你看!

它會滑動

你要等到蛋液比較小

我看一下

好看到了嗎

有的人喜歡吃稠稠的

但是我覺得我會在熟一點點

我的小孩不愛吃稠稠的

我們只能把它對折

後來加的不是肉絲

後來加的是

起司

金針菇跟鴻禧菇

炒黑胡椒

阿!!!!!

有看到嗎??

像切蛋糕一樣

像有的就可以放一點蕃茄醬

喔有沒有看到

給大家看看好不好吃

你要講解一下

你要像那種食上玩家那種主持人

哇!裡面什麼東西化開

哇!然後什麼味道衝腦

流口水了

太好吃了!!

水水水嫩多汁

因為剛剛我加了起司在裡面今天的Youtube视频分享到这里结束。